Zo snijd je plakkerige kaas in nette plakken zonder gedoe
Met koude kaas, het juiste mes en een dun laagje olie of water snijd je zachte kaas strak in plakken. Ook handig: wanneer draad of rasp slimmer is.
Eierdrapsoep
Een fluweelzachte eierdrapsoep met verse gember, lente-ui en een licht gebonden bouillon vol verfijnde smaak.
Zomerse burratasalade met tomaten en meloen
Fris, levendig en heerlijk geurig: sappige meloen, rijpe tomaten en romige burrata met een limoen-kruidendressing en een subtiele kick van chili.
Sappige zalm met aardappelen in kruidenmarinade en romige kaviaarsaus
Ovenzalm met goudbruine aardappelen, verse kruidenmarinade en romige saus met kaviaar.
Klassieke panzanella met tomaten en knapperig brood
Panzanella met rijpe tomaten, geroosterd brood, basilicum en extra vergine olijfolie. Een frisse Italiaanse zomersalade vol smaak.
Mediterrane ovenschotel met eieren en feta
Een zachte, aromatische ovenschotel met eieren, feta, tomaat, paprika en spinazie — ideaal voor ontbijt of brunch.
Waarom je sommige paddenstoelen beter niet met een vochtige doek afneemt
Leer welke paddenstoelen je droog schoonmaakt en welke juist grondig moeten worden gereinigd, zodat ze niet waterig worden of slecht bakken.
Waarom je een gemengde salade met dressing niet uren op tafel laat staan
Zo lang kun je een salade met dressing veilig op tafel laten staan, en zo voorkom je dat bladeren, saus en gesneden groenten snel bederven.
Zo red je te dunne aardappelpuree zonder bloem of extra boter
Maak te dunne aardappelpuree weer stevig met vier slimme trucs: vocht laten verdampen, beter stampen, juiste toevoegingen en temperatuur.
Mediterrane kip met salade en zelfgemaakte tzatziki
Sappige kipfilet met citroen-kruidenmarinade, frisse salade en romige tzatziki — licht, geurig en vol smaak.