Deze tajine is een culinaire reis naar Marrakesh: boterzacht gestoofd lamsvlees, de zoetheid van pruimen, goudgele saffraan en kikkererwten komen samen in een diepe, fluwelige saus met oosterse warmte. Serveer met couscous of plat brood…
Deze zonnige, geurige Mexicaanse kippensoep brengt direct warmte en pit naar de lunchtafel. Mals kippenvlees, zoete maïs, rode bonen en tomaat krijgen diepte van warme specerijen, frisse limoen en koriander. Knapperige tortillachips en een lepel…
In deze pasta komen de frisse, zonnige smaak van tomaat en de zachte romigheid van ricotta samen tot een fluweelzachte saus die zich mooi om spaghetti of penne vouwt. In een paar minuten staat er…
Deze mini-wraprolletjes met ham en kaas zijn een uitkomst wanneer je in een paar minuten iets smakelijks op tafel wilt zetten. Van binnen zacht en romig, met de hartige smaak van ham, frisse komkommer en…
Een zoet-zoute glazuur van ananas tilt gewone kippenvleugels op tot een uitgesproken borrelhap met een knapperige, gekaramelliseerde korst en sappig vlees. De geur van gember en knoflook houdt de natuurlijke zoetheid van ananas mooi in…
Deze bladerdeegpasteitjes met perzik zijn krokant aan de rand en heerlijk sappig vanbinnen. Met kant-en-klaar deeg, rijpe perziken en een vleugje vanille zet je in minder dan een half uur een geurige zomerse lekkernij op…
Een Italiaanse klassieker zonder bakken: een luchtige crème van mascarpone en eidooiers, savoiardi die kort worden gedoopt in krachtige espresso, en een fluweelzachte cacao-afwerking. Deze tiramisu staat snel in elkaar en wordt na enkele uren…
Deze bonensoep met pasta is precies het soort lunch waar je op koude dagen naar verlangt: zachte witte bonen, pasta die nog net beet heeft, een volle tomatenbasis en een geurige mix van kruiden. Eenvoudig…
Deze sappige dumplings met kip en kool zijn een verfijnde huisgemaakte versie van de geliefde Aziatische dumpling. Het deeg is soepel en elastisch, rolt makkelijk uit en sluit mooi rond de vulling. Die vulling is…
Deze Pantelleria-salade komt van het eiland Pantelleria — een zonovergoten Siciliaanse klassieker. Zachte krieltjes, sappige tomaten, pittige rode ui, vlezige olijven en die karakteristieke kappertjes zorgen samen voor een prachtige balans van frisheid, ziltigheid en…