Deze levendig groene detox-smoothie verfrist, geeft een zachte energieboost en helpt je lichaam weer in balans na een zwaardere maaltijd. De pure zoetheid van appel en kiwi wordt mooi in evenwicht gebracht door de citrusfrisse kick van citroen en de warme kruidigheid van gember, terwijl spinazie zorgt voor waardevolle vezels en vitaminen. In 10 minuten klaar — ideaal als ontbijt of snelle meeneemsnack.
Ingrediënten
- Verse spinazie — 60 g
- Groene appel — 1 stuk
- Kiwi — 1 stuk
- Komkommer — 100 g
- Stengel bleekselderij — 1 stuk
- Citroensap — 1 el
- Geraspte gember — 1 tl
- Water — 200 ml
- Honing (optioneel) — 1 tl
- Chiazaad (optioneel) — 1 tl
- IJsblokjes — 4 stuks
Stap-voor-stap recept
- Bereid de ingrediënten: was de appel en verwijder het klokhuis, schil de kiwi, snijd komkommer en bleekselderij in grove stukken. Rasp de gember, pers de citroen.
- Doe de spinazie en het water in de blenderkan. Mix tot een egale, felgroene basis.
- Voeg appel, kiwi, komkommer, bleekselderij, geraspte gember en citroensap toe. Blend 40–60 seconden tot een romige, gladde textuur.
- Proef en voeg naar wens honing toe. Strooi het chiazaad erbij en pulseer kort.
- Doe de ijsblokjes erbij en blend nog 10–15 seconden. Schenk in glazen en serveer direct.
Voedingswaarde (per portie)
| Parameter | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 185 kcal |
| Eiwitten | 3.8 g |
| Vetten | 0.7 g |
| Koolhydraten | 41 g |
| Vezels | 8 g |
| Suikers | 28 g |
| Natrium | 60 mg |
📹 Bekijk het videorecept op ons Telegram-kanaal: @makkelijke_recepten
Tips en variaties
- Zonder suiker: vervang honing door een halve banaan of enkele dadels, of laat zoetstof achterwege.
- Extra frisheid: vervang een deel van het water door ijsblokjes of gebruik ijskoud water.
- Eiwitrijke variant: voeg 2 el Griekse yoghurt of 1 maatschep neutrale eiwitpoeder toe.
- Vervangers: spinazie kun je vervangen door boerenkool (kale), en kiwi door peer.
- Vloeibare basis: gebruik kokoswater of amandelmelk voor een zachtere smaak.
- Bewaren: bewaar luchtdicht in de koelkast tot 12 uur en schud goed voor serveren.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de smoothie vooraf maken? Ja, bijvoorbeeld de avond ervoor. Bewaar tot 12 uur in de koelkast en schud goed voor het drinken.
- Waarmee kan ik gember vervangen? Met een snufje gemalen gember of rasp van limoen/citroen voor extra frisheid.
- Is diepvries spinazie geschikt? Ja. Neem 60–80 g, laat kort ontdooien en blend iets langer.
- Hoe maak ik de smoothie dikker? Verminder het water tot 150 ml of voeg een halve banaan/avocado toe.