Ongelooflijk smakelijke friet, bedekt met gesmolten kaas en een romige kaassaus, met sappig gehakt, frisse salsa en twee sauzen. Dit is zo’n stevige snack die je maakt voor een filmavond, een feestje of gewoon wanneer je zin hebt in uitgesproken smaak zonder gedoe.
Ingrediënten
- Friet — 300–400 g
- Kaasplakken — 2–3 stuks
- Dikke kaassaus — 100 ml
- Gehakt, gebakken met kruiden — 150 g
- Voor de salsa: tomaten — 2 stuks, ui — 1 stuk, verse kruiden
- Voor de witte saus: mayonaise of yoghurt, tomatensaus of kruiden
- Groene saus (of guacamole) — 2–3 el
- Zout, zwarte peper — naar smaak
Stap-voor-stap recept
- Basis. Bereid de friet in de frituur of bak hem in de oven goudbruin en knapperig (220 °C, 20–25 minuten). Schep op een grote schaal.
- Salsa. Snijd de tomaten, ui en kruiden fijn, breng op smaak met zout en meng. Laat 5 minuten staan zodat de sappen zich mengen.
- Gehakt. Bak het gehakt 5–7 minuten in een goed verhitte koekenpan (voeg desgewenst een snufje paprikapoeder, knoflook of peper toe). Breng op smaak met zout.
- Witte saus. Meng mayonaise of yoghurt met tomatensaus of kruiden tot de smaak in balans is.
- Opbouwen. Leg de kaasplakken op de warme friet en verdeel de dikke kaassaus eroverheen — laat de kaas smelten. Schep het hete gehakt erover.
- Serveren. Voeg de verse salsa toe, bedruppel met de witte saus en de groene saus. Serveer direct, zolang de friet nog knapperig is.
📹 Bekijk de videorecept in ons Telegram-kanaal: @makkelijke_recepten
📹 Bekijk het videorecept op ons Telegram-kanaal
Tips en variaties
- Knapperig zonder frituren: bak de friet op bakpapier in één laag en keer halverwege.
- Kaas: in plaats van plakken zijn mozzarella, cheddar of een mix van geraspte kazen ook geschikt.
- Gehakt: vervang door kipgehakt of kalkoengehakt; voor een vegetarische versie kun je bonen of vegagehakt gebruiken.
- Sauzen: vervang de groene saus door guacamole of salsa verde; de witte saus door zure room.
- Voor een groep: leg alles op een bakplaat en serveer met extra sausjes in schaaltjes.
Voedingswaarde (per portie)
| Calorieën | ≈ 680 kcal |
| Eiwitten | ≈ 26 g |
| Vetten | ≈ 38 g |
| Koolhydraten | ≈ 60 g |
FAQ
Kan ik de friet in de oven bakken in plaats van frituren?
Ja. Bak hem 20–25 minuten op 220 °C in één laag en keer halverwege. Zo blijft hij knapperig en gebruik je minder olie.
Waarmee kan ik de kaassaus vervangen?
Een dikke zure room met geraspte cheddar en een snufje paprikapoeder werkt goed, net als kant-en-klare nachosaus. Je kunt ook geraspte kaas gebruiken en die onder de grill laten smelten.
Hoe maak ik het gerecht minder calorierijk?
Bak de friet in de oven, gebruik yoghurt in plaats van mayonaise en neem minder kaassaus, met meer verse salsa erbij.