Deze geurige infusie combineert de heldere frisheid van citrus met de kruidige warmte van gember, kaneel en steranijs, terwijl rozemarijn een subtiele dennenachtige toets toevoegt. Een cafeïnevrije drank die zacht verwarmt en opfrist met natuurlijke etherische oliën — ideaal voor een koele ochtend of een rustige avond.
Ingrediënten
- Sinaasappel — 1 st., in plakjes
- Limoen — 1 st., in plakjes
- Verse rozemarijn — 2–3 takjes
- Verse gember — 3–4 dunne plakjes
- Kaneel — 2 stokjes
- Hele steranijs — 3–4 sterren
- Cayennepeper — 1 snufje
- Heet water — om op te schenken
- Honing of ahornsiroop — naar smaak
Stap-voor-stap recept
- Was de sinaasappel en limoen, snijd ze in plakjes; snijd de gember in dunne plakjes.
- Leg in een grote glazen karaf eerst de rozemarijn en daarna de plakjes sinaasappel en limoen.
- Voeg de gember, kaneelstokjes, steranijs en een snufje cayennepeper toe.
- Schenk er heet water over en laat 10–15 minuten trekken zodat de aroma’s vrijkomen.
- Zoet naar smaak met honing of ahornsiroop, roer goed door en drink warm.
Voedingswaarde per portie (zonder zoetstof)
| Calorieën | 10 kcal |
| Eiwitten | 0,2 g |
| Vetten | 0 g |
| Koolhydraten | 2 g |
| Suikers | 1,5 g |
| Vezels | 0,5 g |
| Natrium | 2 mg |
📹 Bekijk de videorecept in ons Telegram-kanaal: @makkelijke_recepten
📹 Bekijk het videorecept op ons Telegram-kanaal
Tips en variaties
- Regel de pittigheid met een snufje cayennepeper: begin klein en voeg indien nodig meer toe.
- Wil je een diepere smaak, laat dan tot 20 minuten trekken; voor een lichtere geur is 5–7 minuten genoeg.
- Zoetstof naar keuze: honing, ahornsiroop of rietsuiker. Ook zonder suiker smaakt deze infusie prima.
- Zomerse versie: laat afkoelen, verwijder de specerijen en serveer met ijs.
- Zonder rozemarijn: vervang door tijm of laat de kruiden weg — de drank blijft uitgesproken van smaak.
- Veiligheid: gebruik een hittebestendige glazen karaf en laat het water 1–2 minuten na koken rusten voordat je het over de citrus schenkt.
FAQ
Kan ik het zonder scherpte maken?
Ja, laat de cayennepeper weg. De smaak blijft kruidig dankzij kaneel, steranijs en gember.
Waarmee kan ik rozemarijn vervangen?
Tijm of munt zijn goede alternatieven. Je kunt de infusie ook zonder kruiden maken — citrus en specerijen geven al veel smaak.
Hoe vaak kan ik water bijschenken?
Meestal 1–2 keer. De tweede schenking is zachter van smaak; verwijder de schil van de citrus voordat je opnieuw water toevoegt als de drank bitter begint te worden.