Een Italiaanse klassieker zonder bakken: een luchtige crème van mascarpone en eidooiers, savoiardi die kort worden gedoopt in krachtige espresso, en een fluweelzachte cacao-afwerking. Deze tiramisu staat snel in elkaar en wordt na enkele uren… 

Deze bonensoep met pasta is precies het soort lunch waar je op koude dagen naar verlangt: zachte witte bonen, pasta die nog net beet heeft, een volle tomatenbasis en een geurige mix van kruiden. Eenvoudig… 

Deze sappige dumplings met kip en kool zijn een verfijnde huisgemaakte versie van de geliefde Aziatische dumpling. Het deeg is soepel en elastisch, rolt makkelijk uit en sluit mooi rond de vulling. Die vulling is… 

Deze Pantelleria-salade komt van het eiland Pantelleria — een zonovergoten Siciliaanse klassieker. Zachte krieltjes, sappige tomaten, pittige rode ui, vlezige olijven en die karakteristieke kappertjes zorgen samen voor een prachtige balans van frisheid, ziltigheid en… 

Deze orzo met geurige champignons en sappige spinazie in een fluwelige romige saus maak je gewoon in één pan. De kleine korrels nemen bouillon en room gulzig op, waardoor een zachte, smeuïge textuur ontstaat zonder… 

Shakshuka is een levendig gerecht van eieren die rechtstreeks garen in een dikke, kruidige tomatensaus met paprika, paprika poeder en komijn. Het is een snelle en onweerstaanbaar geurige optie voor ontbijt of een lichte avondmaaltijd:… 

Deze pasta met tonijn, knoflook en citroen staat in nog geen 20 minuten op tafel en is verrassend sappig, geurend en mooi in balans: een heldere citrusnoot, zachte tonijn en een fluweelzachte saus zonder room.… 

Deze warme hap verleidt al bij de eerste geur: een goudbruine korst, daaronder smeltende kaas, krokant spek en kruidige salami. Makkelijk en snel om te maken, maar op tafel heeft hij altijd een groots effect.…