Chocolade-fruitmedaillons zonder bakken in 30 minuten
Maak in 30 minuten chocolade-fruitmedaillons zonder bakken: elegant, knapperig en ideaal om te serveren bij koffie of als cadeau.
Kip uit de oven met aardappelen in romige paprikasaus
Malse stukken kip garen op een geurige laag aardappel en zoete ui, afgedekt met romige paprikasaus die in de oven mooi kleurt. Een familiegerecht uit één schaal, met weinig afwas en veel smaak.
Krokante courgetteringetjes met Parmezaankorst en zachte courgettedip
Goudbruine, echt krokante courgetteringetjes in een kaas-kruimelkorst — zonder frituren — met een fluweelzachte dip van courgette en Griekse yoghurt. Een snelle snack of bijgerecht dat als eerste op is.
Eiwitrijk ontbijt met feta, honing, eieren en hüttenkäse
Een snel en vullend ontbijt met feta, honing, avocado, eieren en hüttenkäse, geserveerd met zuurdesemtoast.
Caprese met buffelmozzarella, rijpe tomaten en basilicum
Klassieke caprese met rijpe tomaten, romige buffelmozzarella, verse basilicum en een scheut olijfolie.
Klassieke ratatouille met geroosterde paprikasaus
Ratatouille uit de oven in laagjes met geroosterde paprikasaus en tomaat, zachte groenten en mediterrane aroma’s. Simpel en verfijnd recept.
Zo check je karamel zonder thermometer en verbrand je hem niet
Leer de kleur-, geur- en lepeltest om karamel op tijd van het vuur te halen — voor saus, crème en karamelnoten zonder bitterheid.
Waarom knoflook in olie riskant wordt buiten de koelkast
Ontdek waarom knoflook in olie, pasta’s en dressings zonder koeling risico’s geven en hoe je ze veilig bewaart, met verschil tussen vers, gedroogd en industrieel.
Waarom je kip beter niet wast vóór het koken — en wat wél werkt
Lees waarom rauwe kip wassen risico’s geeft, hoe je spatten voorkomt en welke veilige stappen je echt moet nemen vóór het koken.
Krokante kippendijen met geroosterde zoete aardappel
Malse kippendijen in een knapperige korst, geserveerd met geroosterde zoete aardappel en gerookt paprikapoeder. Een elegant en snel doordeweeks diner.