Maak een extra sappige, heerlijk draderige hotdog: zacht briochebrood, een goudbruin gebakken worstje, zoete maïs en een dubbele laag kaas — mozzarella voor de stretch en cheddar voor volle smaak. Alles wordt afgemaakt met een pittige saus op basis van ketchup, mosterd en mayonaise, met augurk, rode ui en honing. In 20 minuten klaar, perfect voor een snelle lunch of een warme snack thuis.
Ingrediënten
- Briochebroodjes — 4 st.
- Worstjes — 4 st.
- Mais uit blik, uitgelekt — 150 g
- Mozzarella, geraspt — 100 g
- Cheddar, geraspt — 80 g
- Augurken — 2 st.
- Rode ui — 1/2 st.
- Ketchup — 3 el
- Mosterd — 1 el
- Mayonaise — 2 el
- Honing — 1 tl
Bereiding
- Saus: snijd de augurken en rode ui heel fijn. Meng met ketchup, mosterd, mayonaise en honing tot een gladde saus. Zet koel weg zodat de smaken kunnen intrekken.
- Bereid de vulling voor: laat de maïs goed uitlekken. Rasp mozzarella en cheddar apart.
- Bak de worstjes in een droge koekenpan of op de grill op middelhoog vuur in 4–5 minuten rondom goudbruin.
- Snijd de broodjes in de lengte open, maar niet helemaal door, en rooster de binnenkant 1–2 minuten in een droge pan tot licht krokant.
- Stel de hotdogs samen: bestrijk de onderkant van het broodje met saus, leg er een worstje in, verdeel de maïs erover en strooi mozzarella en cheddar eroverheen.
- Smelt de kaas: zet de hotdogs 2–3 minuten onder de ovengrill of leg een deksel op de pan voor 1–2 minuten, tot de kaas gesmolten is. Serveer met extra saus.
Voedingswaarden
| Waarde | Per 1 portie |
|---|---|
| Calorieën | 660 kcal |
| Eiwit | 27 g |
| Vet | 38 g |
| Koolhydraten | 65 g |
| Vezels | 3 g |
| Suiker | 12 g |
| Natrium | 1500 mg |
📹 Bekijk de video van het recept op ons Telegram-kanaal: @makkelijke_recepten
Tips en variaties
- Zonder oven: laat de kaas smelten in de pan met een deksel op laag vuur gedurende 1–2 minuten.
- Kaasvervangers: vervang mozzarella door provolone en cheddar door gouda of jonge kaas.
- Pittig: voeg jalapeño of een beetje hete saus toe aan de saus.
- Broodjes: heb je geen brioche, dan werken gewone hotdogbroodjes of een zacht stokbrood ook.
- Voor kinderen: gebruik minder ui en mosterd in de saus.
FAQ
Kan ik de saus zonder mayonaise maken?
Ja. Vervang de mayonaise door dikke yoghurt of zure room. De smaak wordt lichter; voeg eventueel een snufje zout en wat honing toe voor balans.
Waarmee kan ik de maïs in de vulling vervangen?
Conservenerwten, gebakken zoete paprika of fijngehakte tomaat zonder sap zijn goede opties. Zorg dat het broodje niet te vochtig wordt.
Hoe warm ik een kant-en-klare hotdog op zonder het broodje uit te drogen?
Wikkel hem in folie en verwarm in de oven op 160 °C gedurende 8–10 minuten, of in een droge pan met deksel 3–4 minuten op laag vuur.