Als u snel veel mensen wilt voeden, zijn cheeseburgers uit de oven op een bakplaat een uitkomst. Sappig, met gesmolten kaas en zure augurkjes, ze worden in één keer voor 6 stuks gemaakt en komen mooi goudbruin en heet uit de oven.
Ingrediënten
- Briochebroodjes — 6 stuks
- Rundergehakt — 500 g
- Ui — 1/2 stuk
- Augurken — 4 stuks
- Cheddar in plakjes — 6 stuks
- Geraspte kaas — 100 g
- Ketchup — 2 el
- Mosterd — 1 el
- Zout en zwarte peper — naar smaak
Stap-voor-stap recept
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bakplaat eventueel met bakpapier.
- Snipper een halve ui fijn. Snijd de augurken in dunne plakjes.
- Bak in een goed verhitte koekenpan het gehakt met de ui 6–8 minuten, terwijl u de klontjes losmaakt, tot het mooi bruin is. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg ketchup en mosterd toe, roer goed door en verwarm nog 1 minuut.
- Snijd de broodjes doormidden en leg de onderste helften op de bakplaat. Leg op elk een plak cheddar.
- Verdeel het hete gehakt erover, voeg de augurken toe en bestrooi met geraspte kaas.
- Leg de bovenkanten erop en bak 8–10 minuten, tot de kaas gesmolten is en de broodjes licht goudbruin zijn.
- Laat 2–3 minuten rusten en serveer direct.
📹 Bekijk de videorecept op ons Telegram-kanaal: @makkelijke_recepten
Tips en variaties
- Sappig gehakt: gebruik voor de beste smaak rundergehakt met een gematigd vetgehalte, ongeveer 15–20%.
- Kazen: cheddar kan worden vervangen door gouda, maasdam of een mix van mozzarella en een harde kaas.
- Pittig: voeg een snuf gerookt paprikapoeder, chili of een paar jalapeñoringen toe.
- Vooraf maken: bewaar het gebakken gehakt tot 24 uur in de koelkast en stel vlak voor het serveren samen.
- Serveren: lekker met een zelfgemaakte saus van gelijke delen mayonaise, mosterd en ketchup.
Voedingswaarde (per 1 cheeseburger)
| Calorieën | ≈ 520 kcal |
| Eiwitten | ≈ 32 g |
| Vetten | ≈ 28 g |
| Koolhydraten | ≈ 38 g |
| Vezels | ≈ 2 g |
| Suikers | ≈ 6 g |
| Natrium | ≈ 1200 mg |
Veelgestelde vragen
Kan ik ze ook zonder oven maken?
Ja. Stel de burgers samen in een koekenpan met dikke bodem, dek af en verwarm op laag vuur 4–6 minuten, tot de kaas gesmolten is. Een airfryer werkt ook.
Waarmee kan ik briochebroodjes vervangen?
Gewone hamburgerbroodjes, aardappelbroodjes of volkoren broodjes zijn ook geschikt. Belangrijk is dat ze vers en veerkrachtig zijn.
Hoe bewaar en verwarm ik restjes?
Wikkel elke burger in aluminiumfolie en bewaar tot 1 dag in de koelkast. Verwarm in de oven op 180°C gedurende 8–10 minuten of in een koekenpan met deksel.