Deze toast in churros-stijl is een snelle manier om een knapperige korst met de geur van kaneel en suiker te krijgen, met een zachte, luchtige binnenkant. Hij doet denken aan wentelteefjes, maar met een uitgesproken kaneelsuikerlaag die van het ontbijt iets huiselijks en feestelijks maakt, zelfs op een gewone doordeweekse dag.
Ingrediënten
- Toastbrood — 4 sneetjes
- Ei — 1 stuks
- Melk — 60 ml
- Suiker — 50 g
- Gemalen kaneel — 1 tl
- Vanillesuiker — 1 tl
- Zout — snufje
- Boter — 30 g
- Ahornsiroop — naar smaak
- Bessen voor erbij — naar wens
Bereiding
- Meng in een kom de suiker met de kaneel tot een egaal mengsel en zet apart.
- Klop in een andere kom het ei met de melk los, voeg de vanillesuiker en een snufje zout toe.
- Doop de sneetjes brood één voor één kort in het eimengsel, zodat ze wel vocht opnemen maar niet te zacht worden.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en laat de helft van de boter smelten.
- Bak de toasts in porties 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Voeg indien nodig de rest van de boter toe.
- Haal de hete toasts direct door het kaneelsuikermengsel, zodat beide kanten mooi bedekt zijn.
- Serveer warm met ahornsiroop en bessen.
Voedingswaarde
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Vetten | Koolhydraten | Suikers | Vezels | Natrium |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 toast | 420 kcal | 11 g | 18 g | 52 g | 21 g | 2 g | 360 mg |
📹 Bekijk het videorecept op ons Telegram-kanaal: @makkelijke_recepten
Nuttige tips en variaties
- Voor een extra knapperige korst gebruik je licht oudbakken brood of rooster je de sneetjes eerst kort in de broodrooster.
- Vervang de melk door een plantaardige drank en de boter door plantaardige olie als je een lactosevrije versie wilt.
- Voeg een snufje nootmuskaat of wat sinaasappelrasp toe aan het suiker-kaneelmengsel voor een frisse, citrusachtige toets.
- In plaats van ahornsiroop kun je ook honing, karamelsaus of gesmolten chocolade gebruiken.
Veelgestelde vragen
Welk brood is het beste voor deze toast?
Sandwichbrood met een stevige kruim, brioche of challah werkt uitstekend. Licht gedroogde sneetjes blijven beter in vorm en geven een mooiere korst.
Kan ik dit vooraf maken?
Bak de toast bij voorkeur vlak voor het serveren. Wel kun je het kaneelsuikermengsel en het ei-melkmengsel de avond ervoor voorbereiden en in de koelkast bewaren tot de volgende ochtend.
Waarmee kan ik ahornsiroop vervangen?
Gebruik honing, karamelsaus, jam, gecondenseerde melk of gesmolten chocolade — allemaal passen ze goed bij kaneel.