Chocolade knapperige repen met 3 ingrediënten in 10 minuten

Deze chocolade knapperige repen zijn het soort alledaags dessert waar je altijd op terugvalt: slechts drie ingrediënten, nauwelijks werk en toch een volle, onweerstaanbare smaak. De stevige basis van chocolade en pindakaas krijgt extra karakter door de lichte knak van cornflakes. Maak meteen een voorraadje; zo heb je altijd iets huisgemaakts bij de hand voor bij koffie of thee.

Ingrediënten

• Pure chocolade — 200 g
• Pindakaas — 150 g
• Cornflakes — 120 g

Stap-voor-stap recept

1. Bekleed een kleine vorm van ongeveer 20×20 cm met bakpapier en laat aan de zijkanten wat overhang over, zodat je de plak later gemakkelijk kunt optillen.
2. Breek de chocolade in stukken en smelt samen met de pindakaas au bain-marie of in de magnetron in korte intervallen van 20–30 seconden, telkens tussendoor roeren tot alles glad is.
3. Voeg de cornflakes toe en schep ze er voorzichtig door met een siliconen spatel, zodat ze knapperig blijven.
4. Schep het mengsel in de voorbereide vorm, strijk de bovenkant glad en druk stevig aan met de spatel.
5. Zet 1 uur in de koelkast tot alles stevig is. Haal de plak uit de vorm en snijd in repen.

Voedingswaarde

Tips en variaties

• Suikervrij: gebruik pure chocolade zonder toegevoegde suiker en pindakaas zonder zoetstoffen.
• Andere granen: rijstcrispies of gepofte rijst geven een nog luchtigere structuur.
• Notenvariaties: amandel- of hazelnootpasta geven een andere smaak, terwijl tahin een lichte bitterheid toevoegt.
• Extra: een snufje zeezout bovenop versterkt de chocoladesmaak; je kunt ook wat gehakte noten strooien.
• Vorm: heb je geen vierkante vorm, gebruik dan een rechthoekige vorm en snijd de repen op het gewenste formaat.

Bewaren

Bewaar de repen in een luchtdichte doos in de koelkast tot 7 dagen. Voor langere bewaring kun je ze eerst los op een schaal invriezen en daarna in een zak doen — in de vriezer blijven ze tot 2 maanden goed. Laat ze voor het serveren 5–10 minuten op kamertemperatuur komen.

FAQ