Een familiediner zonder gedoe: goudbruin gebakken kippenbouten, hele krieltjes en zoete cherrytomaten garen samen in één pan. Het geheim van de sappigheid is eenvoudig: eerst kort aanbraden voor een smakelijk korstje, daarna in de oven met knoflookboter en tijm. Weinig handelingen, volop aroma.
Ingrediënten
- Kippenbouten — 2 stuks
- Krieltjes — 400 g (heel, met schil)
- Cherrytomaten — 200 g
- Boter — 40 g
- Knoflook — 2 teentjes
- Verse tijm — 2–3 takjes
- Plantaardige olie — 1 el (om aan te braden)
- Zout en versgemalen zwarte peper — naar smaak
Stap-voor-Stap Recept
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Zet een zware, ovenbestendige pan klaar.
- Dep de kippenbouten droog en breng royaal op smaak met zout en peper.
- Verhit de plantaardige olie in de pan. Braad de bouten 3–4 minuten per kant aan tot ze mooi goudbruin zijn.
- Voeg de gewassen en gedroogde krieltjes, heel, toe. Bak ze, al kerend, nog 4–5 minuten tot ze licht kleuren.
- Doe de cherrytomaten in de pan.
- Smelt de boter en meng met de fijngehakte knoflook. Bestrijk de kip, aardappeltjes en cherrytomaten met de knoflookboter.
- Voeg de takjes tijm toe en zet de pan in de oven. Rooster 25–30 minuten, tot de kip gaar is en de aardappeltjes zacht zijn.
- Laat 5 minuten rusten en serveer direct uit de pan.
📹 Bekijk de videorecept op ons Telegram-kanaal: @makkelijke_recepten
Tips en Variaties
- Geen krieltjes? Gebruik grotere aardappels en snijd ze in gelijke helften of parten.
- Kruiden: tijm is eenvoudig te vervangen door rozemarijn of een Italiaanse kruidenmix.
- Pittig: voeg een snuf chilivlokken toe aan de knoflookboter.
- Pan: is de pan niet ovenbestendig, schep alles na het aanbraden over in een ovenschaal.
Voedingswaarde
| Calorieën | 620 kcal |
| Eiwitten | 35 g |
| Vetten | 32 g |
| Koolhydraten | 45 g |
| Vezels | 6 g |
| Natrium | 820 mg |
Veelgestelde vragen
Kan ik tijm vervangen door andere kruiden?
Ja, rozemarijn, oregano of Provençaalse kruiden passen ook uitstekend. Voeg verse takjes toe tijdens het garen; gedroogde kruiden meng je door de knoflookboter.
Wat als ik geen kleine aardappeltjes heb?
Neem gewone aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Voor een extra zachte structuur kun je ze 5 minuten voorkoken in gezouten water, afgieten, droogdeppen en daarna aanbraden.
Kan ik dit zonder oven maken?
Ja. Voeg na het aanbraden 50–70 ml water of bouillon toe, dek af en laat 25–30 minuten op laag vuur stoven. De korst wordt zachter dan in de oven, maar het gerecht blijft sappig.